Um copo de suco de beterraba pode ter impacto imediato na redução da
pressão arterial. É o que mostra estudo do Instituto de Diabetes e
Coração Baker, em Melbourne, na Austrália.
O líquido pode causar efeito poucas horas depois de bebido. O suco
reduz a pressão arterial sistólica (o maior valor verificado durante a
aferição de pressão) em uma média de 5 pontos entre grupos de pessoas
saudáveis. Segundo os pesquisadores, a queda pode parecer pequena, mas
pode equivaler a uma redução de 10% no número de mortes devido a
problemas cardíacos.
— É possível gerar um efeito em uma dose única — conta o pesquisador Leah Coles, um dos autores do estudo.
No estudo, 15 homens e 15 mulheres beberam aproximadamente 500 gramas
de suco de beterraba, sendo três quartos da bebida em si e o resto de
suco de maçã, e passaram a ser monitorados por 24 horas. O mesmo
procedimento foi repetido duas semanas mais tarde, com a ordem
invertida.
Nos dois gêneros, os resultados mostraram tendência a baixar a
pressão arterial sistólica seis horas após terem bebido o suco de
beterraba. Quando os pesquisadores limitaram a análise aos homens,
porém, encontraram uma redução significativa de aproximadamente 4,7
pontos. Outros estudos já haviam mostrado que a queda pode não ser tão
forte em mulheres.
De acordo com os autores do trabalho, a alta concentração de nitratos
na beterraba é a responsável pelos benefícios. Em um processo
biológico, os sais, presentes em fontes alimentares como beterrabas e
vegetais de folhas verdes, são convertidos em óxido nítrico dentro do
corpo.
O elemento, então, relaxa os vasos sanguíneos e depois os dilata,
o que ajuda a melhorar o fluxo do sangue e, consequentemente, reduz a
pressão arterial.
Segundo Coles, o fato pode ser explicado pelo fato de que as mulheres
no estudos usavam medicamentos de prescrição, como contraceptivos
orais.
Estudos anteriores haviam demonstrado que o suco de beterraba pode
baixar a pressão arterial em laboratórios. Esta é a primeira vez, porém,
que os efeitos em pessoas saudáveis são observados, sem que esta passe
por alguma mudança na rotina.
Fonte: O globo
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